番茄肉末拌面

**番茄肉末拌面：家常美味，简单易做** 在繁忙的都市生活中，一碗简单快捷的番茄肉末拌面成为了许多人渴望的美食。它不仅满足了味蕾的需求，更带来了家的温馨与幸福。今天，就让我们一起学习如何制作这道家常美味吧！ **一、食材准备** 番茄肉末拌面的制作需要准备以下食材：面条、番茄、猪肉馅、洋葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、葱花、香菜等。这些食材在日常生活中都比较容易购买到，为制作过程提供了便利。 **二、制作步骤** 1. **煮面条**：首先，将面条放入沸水中煮熟，根据个人口感喜好，可以选择煮的时间长短。煮好的面条捞出后，用冷水冲洗，沥干水分备用。 2. **制作肉末**：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调料，搅拌均匀。接着，将洋葱、大蒜切末，与肉末混合在一起，继续搅拌均匀。最后，加入一些香油，提升肉末的香味。 3. **炒制番茄**：将番茄洗净后切成小块，放入锅中翻炒。炒至番茄出汁后，加入炒好的肉末，翻炒均匀。此时，可以加入少量的盐和糖来调味。 4. **拌面**：将煮好的面条放入一个大碗中，倒入炒好的番茄肉末。然后，加入适量的生抽、香油、葱花、香菜等调料，搅拌均匀。最后，尝一下味道，根据个人口味适当调整。 **三、营养价值** 番茄肉末拌面不仅美味可口，而且营养丰富。面条富含碳水化合物，是身体的主要能量来源；而番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤等功效；猪肉馅则提供了优质的蛋白质和脂肪，满足人体对营养的需求。 **四、搭配建议** 番茄肉末拌面可以搭配一些清淡的小菜一起食用，如凉拌黄瓜、腌制青菜等。这样可以平衡营养，同时也丰富了口感。此外，也可以搭配一些水果一起食用，如苹果、香蕉等，以增加膳食纤维的摄入，促进消化。 **五、温馨提示** 在制作番茄肉末拌面的过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味；也可以加入一些芝麻酱或者蒜泥来增加口感层次。总之，制作番茄肉末拌面的过程充满了乐趣和创意。 总之，番茄肉末拌面是一道简单易做、营养丰富的家常美味。它既能满足味蕾的需求，又能带来家的温馨与幸福。快来试试吧！