烤鱼菜谱

标题：香烤鱼配香草柠檬汁 简介： 香烤鱼是一道色香味俱佳的菜肴，以新鲜鱼为主料，通过煎、烤等烹饪手法，使鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。香草柠檬汁则是这道菜的灵魂搭配，为鱼肉增添了独特的风味。本文将为你提供香烤鱼的食谱及制作方法。 所需材料： 1. 新鲜鱼一条（约500克） 2. 橄榄油2汤匙 3. 大蒜4瓣 4. 新鲜香草（如迷迭香、百里香、罗勒等）适量 5. 柠檬1个 6. 盐和黑胡椒适量 步骤： 1. 准备鱼：将新鲜鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的段。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。 2. 准备香料：将大蒜切末，香草洗净备用。 3. 烤箱预热至200摄氏度。 4. 烤鱼：在烤盘上铺上一层锡纸，将鱼放在锡纸上。然后在鱼身上涂抹一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约20-25分钟，直到鱼肉熟透且呈金黄色。 5. 制作柠檬酱：将柠檬榨汁，加入切好的大蒜末和切好的香草，搅拌均匀。根据个人口味可以适量加入盐和黑胡椒调味。 6. 出锅：将烤好的鱼取出，将柠檬酱均匀地浇在鱼身上，即可享用美味的香烤鱼。 小贴士： 1. 烤鱼时要注意观察鱼的熟度，避免烤过头或者烤不熟。可以通过观察鱼的颜色和用筷子戳一下来判断熟度。 2. 柠檬酱可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味可以加入一些辣椒粉或者辣椒油。 3. 在烤鱼之前，烤箱需要预热至适当的温度，以保证烤制过程中的食品安全。 4. 在涂抹橄榄油和撒盐、黑胡椒时，要确保均匀分布，以便更好地入味。 总结： 香烤鱼是一道简单易做的美味佳肴，通过煎、烤等烹饪手法，使鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。搭配香草柠檬汁，更是别有一番风味。快来尝试制作这道美味的香烤鱼，为你的家人和朋友带来一场视觉和味觉的双重盛宴！