罗勒戚风蛋糕
罗勒戚风蛋糕
罗勒戚风蛋糕是一款精美的甜点，层次丰富，口感细腻。下面是制作罗勒戚风蛋糕的详细步骤：
所需材料：
1. 低筋面粉 120克
2. 罗勒叶 10克
3. 鸡蛋 4个
4. 细砂糖 100克
5. 牛奶 60毫升
6. 植物油 60毫升
7. 盐 1/4茶匙
8. 香草精 1茶匙（可选）
9. 白兰地 1/2茶匙（可选）
步骤：
1. 准备好所有材料，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
2. 在另一个容器中，将低筋面粉、盐和香草精混合均匀。
3. 将牛奶和植物油混合均匀，然后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌，直至完全混合。
4. 将筛好的面粉倒入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至没有颗粒，但不要过度搅拌，以免蛋糕口感偏硬。
5. 如果喜欢更湿润的蛋糕，可以加入白兰地，再次翻拌均匀。
6. 将罗勒叶洗净，切成细末，然后撒入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱至180摄氏度，将模具放入烤箱中，中层，烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
8. 蛋糕烤好后，取出放凉，然后轻轻脱模，即可享用美味的罗勒戚风蛋糕。
提示：
1. 烤制时间可能因烤箱和个人口味而异，建议根据实际情况进行调整。
2. 如果蛋糕表面过于干燥，可以在蛋糕完全冷却后，涂上奶油霜或果酱，增加口感。
3. 罗勒叶的用量可以根据个人口味适量增减，如果不喜欢罗勒味道太重，可以适当减少用量。
罗勒戚风蛋糕是一道美味的甜点，它的口感细腻，香气四溢，适合搭配咖啡、茶或红酒一起享用。希望你会喜欢这个食谱，祝你制作成功！