营养鳕鱼饼食谱

营养鳕鱼饼食谱 简介： 鳕鱼饼是一道营养丰富的美食，不仅富含优质蛋白质和维生素，而且口感细腻，深受广大消费者喜爱。这道菜制作简单，只需简单的几个步骤即可制作出美味可口的鳕鱼饼。本文将为您详细介绍营养鳕鱼饼的食谱及制作方法。 所需材料： 1. 鳕鱼：200克 2. 面粉：100克 3. 鸡蛋：1个 4. 葱花：适量 5. 盐：适量 6. 胡椒粉：适量 7. 番茄酱：适量 8. 橄榄油：适量 步骤： 1. 准备材料：将鳕鱼洗净，去骨刺，切成小块。然后将面粉、鸡蛋、适量的盐和胡椒粉放入碗中搅拌均匀，备用。 2. 制作鳕鱼饼：将切好的鳕鱼块放入搅拌好的面糊中，确保每块鳕鱼都裹上面糊。然后，在平底锅中加入适量的橄榄油，将裹好面糊的鳕鱼块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，直至熟透。 3. 制作番茄酱：将番茄酱倒入另一个锅中，加入适量的水，小火加热至番茄酱浓稠。 4. 准备葱花：将葱洗净，切成葱花备用。 5. 出锅装盘：将煎好的鳕鱼饼放入盘中，撒上切好的葱花，淋上热好的番茄酱即可。 营养价值： 1. 鳕鱼：鳕鱼富含优质蛋白质、维生素A、维生素D以及多种矿物质，具有很高的营养价值。鳕鱼的肉质细嫩，口感鲜美，被誉为“海底人参”。 2. 面粉：面粉富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是人体能量的主要来源之一。面粉可以提供人体所需的能量，有助于维持身体的正常生理功能。 3. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人类饮食中重要的营养来源之一。鸡蛋的蛋白质组成比较完全，易于人体消化吸收，利用率较高。 4. 葱花：葱花富含维生素C、维生素B以及矿物质，具有很高的营养价值。葱花可以促进消化，增强免疫力，缓解感冒症状。 5. 番茄酱：番茄酱富含维生素C、维生素A、维生素E以及多种矿物质，具有很好的抗氧化作用。番茄酱可以增加菜肴的风味，提高食欲。 总的来说，营养鳕鱼饼是一道营养丰富、口感细腻的美味佳肴。它不仅富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而且制作简单，适合家庭制作。快来尝试制作这道美味的营养鳕鱼饼吧！ 提示： 1. 在煎鳕鱼饼时，要控制好火候，避免煎焦。 2. 可以根据个人口味，加入适量的辣椒粉或者辣椒酱，增加口感。 3. 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎鳕鱼饼之前，将鳕鱼块裹上面包糠，再放入锅中煎制。