芒果果冻怎么做

**芒果果冻制作教程** 炎炎夏日，想要找到一种既美味又解暑的零食？芒果果冻绝对是你的不二之选！今天，就让我们一起动手做一款属于自己的芒果果冻吧！ **一、准备材料** 1. 芒果：2个，熟透且口感细腻的芒果更佳。 2. 水果糖浆或炼乳：适量，用于调制果冻的甜味。 3. 吉利丁片：10-15克，用于凝固果冻。 4. 柠檬汁：几滴，用于增加果冻的清新口感。 **二、制作步骤** **前期准备** 1. 将芒果去皮去核，切成小块备用。 2. 准备一个干净的容器，如玻璃碗或塑料盒，将其上部切掉，保留下部作为果冻模具。 **制作过程** 1. 在切好的芒果小块中加入适量的水果糖浆或炼乳，搅拌均匀。这里的糖浆或炼乳可以根据个人口味适量增减，喜欢更甜的可以多放一些。 2. 将搅拌好的芒果果肉倒入准备好的容器中，尽量保持果肉分布均匀。 3. 在果肉上均匀地铺上一层吉利丁片。吉利丁片需要提前用温水泡软，然后沥干水分备用。吉利丁片在果冻制作中起到凝固作用，是不可或缺的原料。 4. 将容器放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时，让吉利丁片充分凝固果冻。 5. 4小时后，取出冰箱，用勺子轻轻将果冻从容器底部刮出，切成小块即可食用。也可以根据个人喜好，将切好的果冻装入碗中，加入适量的芒果果肉和糖浆（或炼乳）混合，制作成芒果果冻汁。 **三、注意事项** 1. 选择熟透且口感细腻的芒果，这样制作出来的果冻才会更加美味。 2. 吉利丁片需要提前泡软并沥干水分，否则在冷藏过程中容易融化。 3. 制作好的果冻需要放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时才能凝固成型。 4. 在食用果冻时，可以根据个人口味适量添加柠檬汁，增加清新口感。 **四、创意搭配** 除了直接食用外，你还可以尝试将芒果果冻与其他美食进行搭配。例如： 1. 芒果果冻与冰淇淋：将芒果果冻与香草冰淇淋或巧克力冰淇淋混合，制作出清凉爽口的冰淇淋果冻。 2. 芒果果冻与奶茶：将芒果果冻加入奶茶中，制作出芒果果冻奶茶，口感丰富多样。 3. 芒果果冻与布丁：将芒果果冻与椰香布丁混合，制作出果冻布丁，口感细腻爽滑。 总之，芒果果冻是一款既美味又实用的夏日零食。按照以上步骤轻松制作，即可品尝到这款清凉可口的芒果果冻啦！