罗勒格雷伯爵烤鸡翅

**罗勒格雷伯爵烤鸡翅** 在繁忙的都市生活中，一道色香味俱佳的家常菜总能瞬间打破忙碌的氛围，为家人带来一丝温馨与慰藉。今天，我要为大家介绍的是一道充满地中海风味的烤鸡翅——罗勒格雷伯爵烤鸡翅。这款烤鸡翅不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。 **一、食材准备** 要制作罗勒格雷伯爵烤鸡翅，首先需要准备以下食材：鸡翅中 500 克、橄榄油 2 汤匙、大蒜 3 瓣、洋葱半个、新鲜罗勒叶若干、格雷伯爵酱 3 汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量。 **二、制作步骤** 1. **鸡翅处理**：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。然后，将鸡翅放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，腌制 15 分钟。 2. **准备香料**：将大蒜切片，洋葱切丁，新鲜罗勒叶洗净备用。 3. **腌制鸡翅**：将腌制好的鸡翅捞出，沥干水分。然后在鸡翅中加入橄榄油，再放入切好的大蒜片和洋葱丁，用手抓匀，让鸡翅充分吸收香料的味道。 4. **烤制鸡翅**：预热烤箱至 200 摄氏度。将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，注意不要堆叠。然后，将烤盘放入烤箱中层，烤制约 25-30 分钟。期间可以用筷子或牙签轻轻戳一下鸡翅，如果能够轻易戳透，说明已经烤熟。 5. **制作格雷伯爵酱**：在另一个小锅中，加入适量的橄榄油，放入切好的大蒜瓣，用中小火慢慢炒香。然后，加入格雷伯爵酱，小火慢慢熬煮，直到酱汁浓稠即可。 6. **装盘**：将烤好的鸡翅摆放在盘中，均匀地淋上格雷伯爵酱。最后，在鸡翅上撒上新鲜的罗勒叶作为点缀。 **三、烹饪小贴士** 1. 在腌制鸡翅时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或孜然粉，增加口感。 2. 烤箱温度和时间可以根据实际情况适当调整。建议根据鸡翅的大小和烤箱的性能来设定温度和时间。 3. 罗勒格雷伯爵酱是这道菜的灵魂所在，因此在使用格雷伯爵酱时要注意适量，避免过咸或过甜。 4. 烤制过程中要注意观察鸡翅的变化，以免烤焦。同时，也要注意烤盘的清洁卫生。 **四、营养价值** 罗勒格雷伯爵烤鸡翅不仅美味可口，而且营养丰富。鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有很好的滋补作用。此外，新鲜的罗勒叶中含有丰富的维生素和矿物质，与格雷伯爵酱的搭配更是相得益彰。 总之，罗勒格雷伯爵烤鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，给家人带来一份惊喜与温暖。