简单易做快手菜

**简单易做快手菜：番茄炒蛋** 在繁忙的都市生活中，我们常常需要一些简单易做、快手菜来调节心情和满足味蕾。今天，我要向大家推荐一道简单易做的快手菜——番茄炒蛋。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家常享用。 **所需材料**： * 番茄：2个，中等大小 * 鸡蛋：3个 * 盐：适量 * 白糖：少许（可选） * 葱花：适量（可选） * 植物油：适量 **所需工具**： * 炒锅 * 搅拌勺 * 刀具 **步骤**： * **前期准备**： 1. 番茄洗净，切成小块。 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。 3. 如果喜欢葱花，可以切一些葱花备用。 * **制作过程**： 1. 炒锅烧热，倒入适量的植物油。 2. 油热后，倒入鸡蛋液，用搅拌勺快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。 3. 锅中再加少许油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，中火翻炒。 4. 番茄出汁后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。 5. 如果喜欢葱花，可以在这个步骤加入切好的葱花，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。 **提示和建议**： * 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。 * 炒鸡蛋时，火候要快，这样鸡蛋才会松软可口。 * 可以根据个人口味调整盐和糖的比例，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖。 **烹饪时间**： * 准备时间：10分钟（包括切番茄和打蛋） * 烹饪时间：5分钟 * 总时间：15分钟 **分量**： * 这道菜适合2-3人食用。 **备注**： 番茄炒蛋是一道非常适合家常享用的快手菜。它的制作过程简单快捷，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤。只要准备好基本的食材和工具，就可以轻松制作出一道美味可口的番茄炒蛋。这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭或面食食用。希望大家都能尝试一下这道简单易做的快手菜，享受烹饪的乐趣！ 此外，番茄炒蛋还有很多其他的做法和变化。比如，可以加入一些青椒、洋葱等蔬菜一起炒，增加口感和营养价值；也可以将番茄炒蛋作为基础，创作出各种口味的变种菜，如肉末番茄炒蛋、海鲜番茄炒蛋等。总之，番茄炒蛋是一道充满创意和魅力的家常菜，值得大家去尝试和探索。