家常鸡蛋做法
家常鸡蛋做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法：
第一种：西红柿炒鸡蛋
所需材料：
1. 鸡蛋4个
2. 西红柿2个
3. 葱1根
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 料酒适量
7. 植物油适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，西红柿洗净切成小块，葱切成葱花。
2. 搅拌鸡蛋：用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐、白糖和料酒，继续搅拌。
3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火将鸡蛋炒至表面微黄，然后盖上锅盖焖煮一会儿，待鸡蛋熟透后盛出备用。
4. 炒西红柿：锅中加入适量的植物油，放入葱花炒香，然后加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
5. 调味：加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。
7. 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，关火，将西红柿炒鸡蛋盛入盘中即可享用。
第二种：鸡蛋羹
所需材料：
1. 鸡蛋4个
2. 温水200毫升
3. 盐适量
4. 白胡椒粉适量
5. 香油适量
6. 葱花适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
2. 搅拌鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋倒入碗中，加入温水和适量的盐，继续搅拌，让鸡蛋充分吸收水分。
3. 炖煮鸡蛋：将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，让鸡蛋完全凝固。
4. 出锅装盘：鸡蛋炖好后，取出碗，撒上葱花，淋上少许香油即可享用美味的鸡蛋羹。
这两种家常鸡蛋做法都非常简单，适合家庭日常烹饪。您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法，祝您烹饪愉快！