烤鳕鱼片做法

标题：香煎烤鳕鱼片：一道易做且美味的家常菜 导语：烤鳕鱼片是一道易做且美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，口感丰富，搭配蒜香柠檬汁，既简单又营养。接下来让我们一起来学习如何制作烤鳕鱼片吧！ 所需材料： 1. 鳕鱼片 500g 2. 橄榄油 适量 3. 大蒜 5瓣 4. 柠檬 1个 5. 盐 适量 6. 黑胡椒 适量 7. 新鲜欧芹 适量 步骤： 1. 将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分。随后将橄榄油均匀涂抹在鱼片上，确保每片鱼肉都覆盖了一层薄薄的油分。 2. 大蒜切末，柠檬切成薄片备用。在平底锅中加入适量的水，放入一些切好的大蒜片，煮沸后转小火，让蒜香充分融入水中，待水稍微冷却后，将鳕鱼片放入锅中，每面煎3-4分钟，直到两面都变成金黄色。 3. 在煎鳕鱼片的同时，可以在平底锅中加入适量的盐和黑胡椒，调味。由于鳕鱼本身味道鲜美，所以无需添加过多的调料。 4. 当鳕鱼片煎好后，将柠檬片摆在鱼片上，轻轻挤压柠檬，让柠檬汁滴在鱼肉上。这样可以让鱼肉更加入味，同时也能增加食欲。 5. 最后，撒上一些新鲜的欧芹，作为点缀。这样一道色香味俱佳的烤鳕鱼片就完成了。 注意事项： 1. 煎鳕鱼片时，要注意火候，避免煎糊。建议使用中火，这样煎出来的鳕鱼片更加鲜嫩。 2. 柠檬汁不宜过多，以免过酸影响口感。可以根据个人口味适量增减。 3. 如果喜欢辣味，可以在煎鳕鱼片之前，将大蒜换成辣椒片，增加口感。 总结：香煎烤鳕鱼片是一道简单易做的家常菜，鱼肉鲜嫩，口感丰富，配上蒜香柠檬汁，既简单又营养。而且，这样的烹饪方式不仅能够保留鳕鱼的鲜美，还能让家人享受到健康美味的食物。快来试试看吧！