如何煎鱼

煎鱼的第一步就是准备好食材，包括：鱼一条，铝箔纸一张，以及调料如色拉油三大匙，淀粉两大匙，姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。 具体做法如下： 1. **将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，把调料（姜、精盐、绍酒、酱油、胡椒粉）抹在鱼身上，腌十分钟。**也可以在鱼身上涂上一层薄薄的生粉，这样可以防止鱼皮在烹调过程中脱离，还可以防止鱼皮煎好后破皮而保持外观的完整。如果喜欢的话，还可以在鱼身上涂抹一些食用油，以防止鱼皮在煎炸时粘锅。 2. **在炒锅里放入色拉油加热，再把鱼放入锅中，中火煎煮**。如果锅比较小，就可以把锡纸裁成一块大的，然后把一条鱼放在锡纸的中间（其它料可以放在鱼身上或者再把锡纸包起来），这样方便洒料，还可以把鱼整齐的包起来，等下做煮菜时也比较容易用筷子夹起，不会被筷子弄得面目全非。 3. **洒上少量油在鱼身上，等到一边煎的微黄，反过来煎另一面**。想要皮脆的话，就要油多一点，要是不想煎的太老，可以放入少量的水，大约两汤匙即可，还可以加入一些花椒、大料、桂皮和香叶等调料。 4. **最后洒上切好的葱、香菜，然后装盘**。 此外，还有一些煎鱼的小妙招： 1. 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，这样煎出的鱼也不会粘锅。 2. 先将锅烧热，再用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后再放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 3. 将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。 4. 不粘锅的煎鱼法，也可以尝试使用电饼铛，操作起来更加方便。 5. 煎鱼的时候，尽量控制好火候，避免将鱼煎糊。 以上就是煎鱼的基本步骤和小妙招，希望能够帮助大家煎出美味的鱼。

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劳动合同变更协议书 甲方（用人单位）：________________ 地址：________________ 法定代表人（主要负责人）：________________ 联系电话：________________ 乙方（劳动者）：________________ 身份证号码：________________ 联系电话：________________ 甲乙双方于____年__月__日签订了劳动合同，合同期限为__年__个月，自____年__月__日至____年__月__日。现由于________________的原因，甲乙双方同意对劳动合同进行变更。经协商一致，双方达成如下协议： 一、劳动合同变更内容： 1. 第__条原为“________________”，现变更为“________________”。 2. 第__条原为“________________”，现变更为“________________”。 …… 二、本协议生效后，甲乙双方必须按照本协议约定的内容履行各自的权利和义务。任何一方不得擅自更改本协议内容，否则应承担相应的法律责任。 三、本协议经甲乙双方签字（或盖章）后立即生效。本协议一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方（盖章）：________________ 法定代表人（主要负责人）：________________ 签字日期：____年__月__日 乙方（签字）：________________ 签字日期：____年__月__日 注意事项： 1. 本协议文本由甲乙双方各执一份，涂改或未经对方同意的，均属无效。 2. 本协议未尽事宜，由甲乙双方协商解决。 3. 本协议内容与法律法规规定不一致的，以法律法规规定为准。 4. 本协议中的手写内容与打印内容具有同等法律效力。如手写内容与打印内容存在不一致时，以手写内容为准。 5. 甲乙双方应妥善保管本协议，未经对方同意，不得擅自修改或销毁。如因一方原因导致本协议丢失或损坏的，应承担相应的法律责任。 以上内容仅供参考，实际操作中，请咨询专业的人员或机构。