简单鳕鱼菜谱

标题：香煎柠檬黄油鳕鱼 简介： 这是一道色香味俱全的美食，以新鲜鳕鱼为主料，搭配柠檬和黄油，通过简单的烹饪技巧，保留了鳕鱼的鲜嫩口感，同时融入了柠檬的清新味道和黄油的香醇风味。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或与朋友分享。 材料： * 新鲜鳕鱼柳 2块 * 柠檬 1个 * 黄油 50g * 大蒜 3瓣 * 新鲜香菜 10g * 盐和黑胡椒 适量 步骤： 1. **准备食材**：将鳕鱼柳清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。将柠檬切成薄片，大蒜切碎备用。 2. **煎鱼**：在平底锅中加入适量的橄榄油，中火预热。放入鳕鱼柳，每面煎3-4分钟，直到两面都变成金黄色。 3. **制作柠檬黄油酱**：在另一个小锅中，融化黄油，加入切碎的大蒜，小火翻炒至微黄。然后加入柠檬片和切碎的新鲜香菜，翻炒均匀。 4. **调味**：将柠檬黄油酱均匀地浇在煎好的鳕鱼柳上，再撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。 5. **上桌**：将香煎柠檬黄油鳕鱼盛盘，可以搭配一些蒸蔬菜或沙拉，一道美味的简单鳕鱼菜谱就完成了。 提示和建议： * 煎鱼时要注意火候，避免煎糊，也要确保每面都煎至金黄色，以保持鳕鱼的鲜嫩口感。 * 柠檬黄油酱的口感醇厚，可以根据个人口味适量增减黄油的用量，或者使用柠檬汁代替部分黄油，以降低热量。 * 如果喜欢，可以在鳕鱼上撒上一些新鲜的欧芹或罗勒叶，增加香气和口感。 烹饪时间：总制作时间约为20分钟，包括准备和烹饪时间。 分量：适合2-3人食用。 烹饪难度：中等。 这道香煎柠檬黄油鳕鱼不仅美味可口，而且营养丰富。鳕鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而柠檬和黄油则能提供丰富的维生素C和微量元素。此外，这道菜还简单易做，适合家庭聚餐或与朋友分享。希望你喜欢这个简单的鳕鱼菜谱！