西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的特点是色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富。下面是西红柿炒蛋的制作方法： 所需材料： 1. 鸡蛋 3个 2. 西红柿 2个 3. 葱 1根 4. 盐 适量 5. 白糖 适量 6. 料酒 适量 7. 植物油 适量 步骤： 1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，西红柿洗净切成小块，葱切成葱花。 2. 搅拌鸡蛋：用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐、料酒和白糖，继续搅拌。 3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火将鸡蛋炒至表面微黄，然后盖上锅盖焖煮一会儿，待鸡蛋熟透后盛出备用。 4. 炒西红柿：锅中加入适量的植物油，放入葱花炒香，然后加入切好的西红柿块，用中火翻炒至西红柿出汁。 5. 调味：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。 6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与西红柿一起翻炒，让鸡蛋充分吸收西红柿的汁水，大约翻炒2-3分钟即可。 7. 出锅：最后撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。 西红柿炒蛋的营养价值： 西红柿炒蛋是一道营养丰富的家常菜，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补养生的作用。西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、清热解毒、降低血压等功效。这道菜口感鲜美，色泽鲜艳，适合全家老少食用。