简单易做午餐

**简易美味午餐：一周营养食谱推荐** 在繁忙的都市生活中，一顿简单、营养且美味的午餐是保持精力充沛的关键。为了满足现代人追求健康生活方式的需求，本文将为大家推荐一道简单易做的营养午餐及其制作方法，让您在短暂的休息时间内，也能为自己和家人准备一份丰富的营养餐点。 **一、蔬菜炒饭** 材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米、鸡蛋、洋葱、食用油、盐、胡椒粉 步骤： 1. 将胡萝卜、豌豆、玉米洗净，切丁备用。同时，将洋葱切成小块备用。 2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的洋葱块，翻炒至洋葱变软。 3. 接着加入切好的胡萝卜丁、豌豆和玉米丁，翻炒均匀，炒至蔬菜熟透。 4. 将煮熟的米饭加入锅中，用铲子将蔬菜和米饭混合均匀。 5. 在锅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋片覆盖在米饭上。 6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 **二、清蒸鱼** 材料：鱼、生姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉 步骤： 1. 将鱼洗净，刮去鱼鳞和内脏，然后在鱼身上切几刀，以便更好地入味。 2. 生姜切丝，葱切段备用。 3. 在鱼身上涂抹适量的料酒，然后撒上适量的盐和胡椒粉进行调味。 4. 在蒸锅中加入足够的水，放上鱼和姜丝，中火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。 5. 蒸好后，取出鱼身上的姜丝，撒上葱花，淋上生抽即可享用。 **三、豆腐沙拉** 材料：豆腐、黄瓜、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒 步骤： 1. 将豆腐切成小块，黄瓜和胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切块备用。 2. 将柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀制成简单的沙拉酱。 3. 将切好的豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝和西红柿块放入碗中，倒入沙拉酱，轻轻拌匀即可食用。 **四、紫菜蛋花汤** 材料：紫菜、鸡蛋、香菜、盐、香油 步骤： 1. 紫菜洗净，撕成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 2. 锅中加入适量的水，烧开后放入紫菜块，煮2-3分钟。 3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，使鸡蛋花形成。 4. 最后加入适量的盐和香油调味，关火，撒上香菜即可出锅。 以上四道简易美味午餐既简单易做又营养丰富，适合忙碌的上班族和学生党。您可以根据自己的口味和需求选择不同的菜品，搭配一些水果或饮料，打造一个健康的午餐组合。