洋葱鸡肉黑椒酱
**标题：洋葱鸡肉黑椒酱**
简介：
洋葱鸡肉黑椒酱是一道色香味俱佳的美食，以鸡肉、洋葱和黑椒为主要食材，通过巧妙的烹饪手法，呈现出丰富的口感和浓郁的香气。这道菜不仅富含蛋白质和微量元素，而且具有低脂肪、低热量的特点，适合健康饮食者。
材料：
1. 鸡胸肉 300克
2. 洋葱 1个（中等大小）
3. 黑椒粉 适量
4. 橄榄油 适量
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 水淀粉 适量（用于腌鸡肉）
8. 蒜末 适量
9. 酱油 适量
10. 番茄沙司 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将鸡胸肉切成薄片，洋葱切成细丝，蒜切末备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使鸡肉更入味。
3. 炒制鸡肉：锅中倒入适量的橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。
4. 炒制洋葱：锅中留底油，放入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软，呈金黄色。
5. 加入黑椒粉：将黑椒粉加入锅中，翻炒均匀，使洋葱充分吸收黑椒的香气。
6. 加入蒜末：锅中加入切好的蒜末，翻炒出香味。
7. 调味：加入适量的酱油和番茄沙司（可选），翻炒均匀，使酱汁更加浓郁。
8. 加入鸡肉：将炒好的鸡肉重新加入锅中，翻炒均匀，使鸡肉与酱汁充分融合。
9. 出锅装盘：最后撒上适量的黑椒粉和葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
营养价值及特色：
洋葱鸡肉黑椒酱富含优质蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分。鸡肉富含高质量蛋白质和人体必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。黑椒则具有辛辣味，能刺激味蕾，增加食欲。此外，黑椒还具有抗氧化、抗炎等作用，对维护身体健康有益。这道菜味道鲜美、口感丰富，适合搭配面包、米饭等多种主食食用。
烹饪小贴士：
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，以增加口感。
2. 炒制洋葱时，要注意火候，避免炒焦，影响口感和风味。
3. 在炒制过程中，可以适当加入一些水淀粉，使酱汁更加浓稠，更好地包裹在鸡肉和洋葱上。
4. 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加辣味。
总之，洋葱鸡肉黑椒酱是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试制作这道美食吧！