可可粉营养价值

可可粉的营养价值非常高，主要体现在以下几个方面： 1. 可可粉中含有丰富的蛋白质，约为30%，且都是可溶性蛋白质，容易被人体消化吸收。同时，可可粉中还含有15种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。 2. 可可粉中含有丰富的铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统等器官的功能有重要影响。此外，铜还能促进肌肉和骨骼的生长，预防贫血，并参与胰岛素的合成。 3. 可可粉中含有较高的铁元素，铁是人体制造血红蛋白的重要元素，对于预防缺铁性贫血有重要作用。 4. 可可粉中含有镁元素，镁可以调节神经和肌肉活动、提高心脏活动频率、降低血压。此外，镁还能促进人体对钙的吸收，保持骨骼健康。 5. 可可粉中含有较多的抗氧化剂，主要是黄酮类化合物，这些物质可以延长体内其它抗氧化剂（如维生素E、维生素C）的作用时间，同时还可以促进血管舒张，从而起到防止血管硬化的作用。 6. 可可粉中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动、帮助排便、预防便秘，并维持消化系统健康。 7. 可可粉中含有多种维生素，包括维生素A、B1、B2、B6、B11、C、E等，这些维生素对人体健康都有重要作用。 8. 可可粉中含有钙、磷、锌、钾、钠、镁、锰等矿物质元素，这些元素对于维持人体正常生理功能具有重要作用。 综上所述，可可粉具有很高的营养价值，主要体现在蛋白质、氨基酸、微量元素、抗氧化剂以及膳食纤维等方面。这些营养成分使得可可粉不仅可以作为食品添加剂使用，还可以作为一种健康的保健品来食用。