黑椒洋葱炒鸡柳

**黑椒洋葱炒鸡柳** 在繁忙的厨房中，一道色香味俱佳的家常菜总能为您的餐桌增添一抹亮色。今天，我要向您介绍的这道美味佳肴便是——黑椒洋葱炒鸡柳。它简单易做，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜。 **所需材料：** * 鸡胸肉 200克 * 洋葱 1个 * 黑椒粉 适量 * 盐 适量 * 生抽 适量 * 蚝油 适量 * 生粉 适量 * 食油 适量 **所需工具：** * 锅 * 刀 * 砧板 * 炒锅 * 橄榄油 **步骤：** 1. **准备食材**：将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中备用。将洋葱去皮，切成细丝。同时，准备好黑椒粉、盐、生抽、蚝油和生粉。 2. **腌制鸡肉**：向碗中加入适量的盐、生抽、蚝油和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉更入味。 3. **切洋葱**：将洋葱切成细丝，备用。 4. **炒鸡柳**：在锅中倒入适量的橄榄油，烧热后，放入腌制好的鸡柳，用中火翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。 5. **炒洋葱**：锅中留底油，放入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变得软糯，散发出迷人的香气。 6. **加入黑椒粉**：在洋葱炒至软糯后，加入适量的黑椒粉，继续翻炒均匀，使洋葱充分吸收黑椒的香气。 7. **回锅鸡肉**：将炒好的鸡柳重新倒入锅中，与洋葱和黑椒粉一起翻炒，使鸡肉和洋葱充分融合，呈现出美味的黑椒洋葱炒鸡柳。 8. **出锅装盘**：最后，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后，即可出锅装盘。 **烹饪技巧：** 1. 在腌制鸡肉时，一定要确保每一片鸡肉都均匀裹上腌料，这样才能使鸡肉更入味。 2. 炒洋葱时，要注意火候，避免炒糊，同时要不断翻炒，以保持洋葱的脆嫩口感。 3. 在翻炒过程中，可以根据个人口味适当调整调料的比例，以达到最佳口感。 **营养价值：** 黑椒洋葱炒鸡柳是一道营养丰富的家常菜。鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。洋葱则含有丰富的维生素C、硫化物等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养成分，非常适合家庭日常食用。 **饮食小贴士：** 1. 在烹饪过程中，为了保持鸡肉的嫩滑口感，建议使用生抽、蚝油等调料进行腌制，而不是使用过多的盐分。 2. 洋葱具有一定的辣味，如果您对辣味敏感，可以适当减少黑椒的用量，或者使用不辣的黑椒品种。 3. 如果您喜欢口感更加鲜美的菜肴，可以在炒制过程中加入一些鸡精或者味精，以提升菜肴的鲜味。 希望这份详细的黑椒洋葱炒鸡柳做法能够对您有所帮助，让您在家中轻松做出一道美味佳肴。快去尝试一下吧！