简约食谱
**简约食谱：轻松制作健康美食**
在快节奏的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康与简洁。简约食谱，顾名思义，就是简单易做、食材清淡的食谱。它不需要复杂的烹饪技巧，也不需要昂贵的调料，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的家常菜。下面，就让我们一起探索简约食谱的魅力吧！
**一、蔬菜炒饭**
材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、食盐、食用油
步骤：
1. 将胡萝卜、豌豆、玉米粒洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入胡萝卜粒、豌豆粒、玉米粒翻炒片刻。
4. 倒入米饭，翻炒均匀，让米饭充分吸收锅中的食材味道。
5. 加入适量的食盐调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
**二、番茄炒蛋**
材料：鸡蛋、番茄、食盐、食用油、葱花
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入番茄块翻炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的食盐调味。
6. 出锅前撒上葱花，增加香气。
**三、清炒时蔬**
材料：西兰花、红椒、黄椒、蒜末、食盐、食用油
步骤：
1. 西兰花切成小朵，红椒、黄椒去籽洗净，切成丝。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 倒入西兰花、红椒丝、黄椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐调味，炒至断生即可出锅。
**四、酸辣土豆丝**
材料：土豆、干辣椒、醋、食盐、食用油、葱花
步骤：
1. 土豆去皮洗净，切成细丝，用水冲洗去淀粉。
2. 干辣椒剪成小段，用水泡软。
3. 热锅凉油，放入干辣椒段翻炒出香味。
4. 倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量的醋、食盐调味。
5. 炒至土豆丝变得透明、口感爽脆即可出锅。
**五、豆腐炖菌菇**
材料：豆腐、菌菇（香菇、金针菇等）、食盐、食用油、葱姜蒜末
步骤：
1. 豆腐切成小块，菌菇洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 倒入菌菇翻炒片刻，加入适量的食盐调味。
4. 倒入豆腐块，加入适量的清水炖煮5分钟。
5. 汤汁浓稠后即可出锅。
简约食谱的魅力在于它的简单易学和食材的天然美味。通过这些简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出营养丰富的健康美食。让我们一起享受简约食谱带来的便捷与快乐吧！