鸡蛋炒西红柿怎么洗

西红柿洗干净后，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。炒锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至蛋液凝固成蛋块，盛出备用。锅中再加少许油，放入西红柿块，加入少许盐，翻炒几下，将西红柿炒至软烂出汁。将炒好的蛋块倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。 请注意，这里提供的是家常做法，不同地区和个人口味可能会有所调整。这道菜的特点是色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富。