快速做菜食谱
1. 西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花、食用油。
步骤：
a. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿洗净切块备用。
b. 烧热锅，加入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用。
c. 锅中加入食用油，放入西红柿块翻炒至出汁。
d. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，翻炒均匀。
e. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
2. 地三鲜（土豆、茄子、青椒）
材料：土豆、茄子、青椒、大葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
步骤：
a. 土豆、茄子、青椒洗净切块备用。大葱切段，大蒜切末备用。
b. 烧热锅，加入食用油，分别将土豆块、茄子块、青椒块翻炒至熟软，盛出备用。
c. 锅中加入食用油，放入大葱段、大蒜末翻炒出香味。
d. 倒入炒好的土豆、茄子、青椒，加生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
e. 最后翻炒均匀即可。
3. 清炒虫草花
材料：虫草花、蒜末、盐、食用油。
步骤：
a. 虫草花洗净备用。蒜瓣剁成蒜末备用。
b. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末翻炒出香味。
c. 倒入虫草花，加盐调味，翻炒均匀。
d. 最后翻炒均匀即可。
4. 蒜蓉空心菜
材料：空心菜、大蒜、盐、食用油。
步骤：
a. 空心菜洗净切段备用。大蒜剁成蒜末备用。
b. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末翻炒出香味。
c. 倒入空心菜段，加盐调味，翻炒均匀。
d. 最后翻炒均匀即可。
5. 鱼香肉丝
材料：猪肉、木耳、胡萝卜、大葱、大蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、食用油。
步骤：
a. 猪肉切丝，木耳、胡萝卜切丝，大葱切段，大蒜切末备用。
b. 烧热锅，加入食用油，将肉丝翻炒至变色，加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
c. 倒入大葱段、大蒜末，加生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
d. 最后翻炒均匀即可。
6. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、大葱、大蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、食用油。
步骤：
a. 鸡胸肉切丁，用生抽、盐腌制10分钟。花生米煮熟备用。
b. 大葱切段，大蒜切末备用。
c. 烧热锅，加入食用油，将鸡丁翻炒至变色，加入大葱段、大蒜末翻炒出香味。
d. 倒入花生米，加生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
e. 最后翻炒均匀即可。
7. 可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、大葱、大蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
步骤：
a. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。大葱切段，大蒜切末备用。
b. 烧热锅，加入食用油，将鸡翅翻炒至变色，加入大葱段、大蒜末翻炒出香味。
c. 倒入可乐，加生抽、老抽、盐调味，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
d. 最后翻炒均匀即可。