简单蛋糕制作步骤

**简单蛋糕制作步骤** 蛋糕,这款甜点不仅是生日派对上的主角,也是日常生活中的小确幸。无需复杂的装饰,简单的材料与步骤就能制作出令人满意的蛋糕。下面,我们将详细介绍一款简单蛋糕的制作流程。 **一、准备材料** * **低筋面粉**:100克,为蛋糕提供绵软的口感。 * **鸡蛋**:3个,是蛋糕的重要成分,为其增添丰富的色彩和口感。 * **细砂糖**:100克,用于增加蛋糕的甜度。 * **牛奶**:60毫升,增加蛋糕的湿润度。 * **色拉油**:30克,使蛋糕更加香滑。 * **泡打粉**:5克,作为膨松剂,帮助蛋糕膨胀。 * **香草精**:几滴,为蛋糕增添一丝淡淡的花香。 **二、制作步骤** 1. **准备阶段**: * 预热烤箱至180℃。准备好所有材料,并确保它们都是室温的,这样可以使蛋糕更加松软。 * 将烤盘底部铺上一层烘焙纸,以防止蛋糕粘在烤盘上。 2. **混合材料**: * 在一个大碗中,将低筋面粉和泡打粉混合均匀。 * 加入鸡蛋和细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积膨胀。 * 慢慢倒入牛奶和色拉油,边倒边搅拌,确保所有材料充分融合。 3. **烘焙过程**: * 将混合好的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中,轻轻敲击几下以去除气泡。 * 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心,如果拔出来时干净无碎屑,则说明蛋糕已经熟透。 * 烘烤过程中,注意观察蛋糕的变化,以免烤焦。 4. **冷却与脱模**: * 将烤好的蛋糕取出,放在烤架上冷却至室温。 * 用小刀沿着烤盘边缘刮刀,将蛋糕从烤盘中取出。 * 将蛋糕放在烤架上完全冷却。 5. **装饰与享用**: * 根据个人喜好,选择简单的糖霜或水果装饰。 * 将蛋糕切成适当大小的块状,即可享用美味的蛋糕。 **三、小贴士** * 确保所有材料都是室温的,这样可以使蛋糕更加松软。 * 在混合材料时,不要过度搅拌,以免蛋糕过于紧实。 * 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整,建议根据自家烤箱的火力大小进行微调。 * 可以根据个人口味添加其他调料,如咖啡粉、坚果等,制作出独具特色的蛋糕。 通过以上简单的步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蛋糕了。不妨试试看,给家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧!

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