分享美味巧克力蛋糕食谱
**经典巧克力蛋糕食谱**
巧克力蛋糕，这款甜点无疑是许多人心中最甜蜜的回忆。它不仅是生日派对上的主角，也是情侣间表达爱意的最佳选择。今天，我将与你分享一款简单又美味的巧克力蛋糕食谱，让你在家也能轻松制作出这款令人陶醉的甜点。
**一、准备材料**
* 巧克力（可可含量在60%以上的巧克力最佳）：200克
* 黄油：100克
* 鸡蛋：3个
* 糖：80克
* 低筋面粉：180克
* 牛奶或奶油：100毫升
* 香草精：几滴（可选）
* 盐：一小撮
**二、制作过程**
1. **巧克力融化**：
* 将巧克力切成小块，与黄油一起放入容器中。
* 将容器放在热水上加热，同时不断搅拌，直到巧克力完全融化。
* 注意：加热时要小心，避免烫伤。
2. **鸡蛋与糖打发**：
* 将鸡蛋打入容器中，加入糖。
* 使用电动打蛋器打发，直到鸡蛋糊变得蓬松且颜色变浅。
3. **混合巧克力与鸡蛋糊**：
* 将融化的巧克力倒入打发好的鸡蛋糊中。
* 使用翻拌的方式将巧克力与鸡蛋糊混合均匀。
4. **筛入面粉**：
* 将低筋面粉筛入巧克力鸡蛋糊中。
* 使用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全与糊状物混合均匀。
5. **加入牛奶或奶油**：
* 慢慢倒入牛奶或奶油，继续翻拌。
* 根据个人口味调整牛奶或奶油的用量。
6. **加入香草精和盐**：
* 如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
* 撒上一小撮盐，提升口感层次。
7. **倒入模具**：
* 将蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油的蛋糕模具中。
* 轻轻震动模具，排出气泡。
8. **烘烤**：
* 将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中烘烤约30-40分钟。
* 烤好后取出倒扣放凉。
**三、装饰与享用**
1. **巧克力淋面**：
* 在蛋糕完全冷却后，均匀地淋上融化的巧克力。
* 根据个人喜好，可以撒上可可粉或巧克力碎片作为点缀。
2. **切片享用**：
* 将蛋糕切成均匀的厚片，即可享用美味的巧克力蛋糕。
这款经典巧克力蛋糕不仅口感丰富、美味可口，而且制作过程简单易懂。只要按照食谱步骤操作，你就能在家轻松制作出这款令人陶醉的甜点。无论是作为生日礼物还是自享美味，都是绝佳的选择。
现在，赶快尝试这款巧克力蛋糕食谱吧！让你的生活充满甜蜜与幸福！