芒果

芒果，学名Mangifera indica L.，是漆树科芒果属的热带水果，被誉为“热带水果之王”。在海南岛，芒果被誉为“琼果”，它不仅是海南的象征，也是中国最受欢迎的芒果品种之一。芒果的栽培历史可以追溯到古代，是中国最早栽培的果树之一。 芒果的形态特征是其特点是长大，树冠扁圆，枝条开展，树皮灰褐色，叶片羽状复叶，长圆状披针形。花小，淡黄色，成对着生于叶腋，呈聚伞圆锥花序。果实球形或卵形，成熟时橙黄色，果肉多汁，味道甜美，风味独特。 芒果的种子有坚硬的种皮，种皮的颜色从深绿色到淡黄色都有。种子的肉质外种皮为淡红色至乳白色，中种皮为淡橙色至乳白色。种子的千粒重一般在150-200克之间。 芒果的香气独特，据分析，芒果的香气主要来源于其挥发性物质，包括醇类、醛类、酮类、烃类等。这些香气成分相互作用，形成了芒果特有的香气，使得芒果在口感和风味上具有独特的魅力。 芒果的口感多汁、味道甜美，营养价值高。每100克芒果中含有约90千卡的热量，同时，芒果还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B6以及钾、镁、铁等矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、保护眼睛健康、促进消化等。 在食用芒果时，需要注意以下几点： 1. 芒果属于热带水果，不宜放置过久，以免营养成分流失。 2. 对于过敏体质的人群，食用芒果可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，因此建议过敏体质的人群在食用前先咨询医生意见。 3. 芒果的果汁沾到皮肤上可能会引起过敏反应，因此建议避免直接将果汁沾到皮肤上。 4. 芒果的种子和果核也含有毒素，不能食用，否则可能导致中毒。 总之，芒果是一种营养丰富、口感独特的热带水果，在食用时需要注意选择成熟的芒果、适量食用以及注意个人体质等因素。