拌菜做法
拌菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅能够提供丰富的营养，还能促进食欲。以下是一些拌菜的做法，供您参考：
**凉拌黄瓜**
材料：黄瓜2根、蒜末1大勺、香菜1根、辣椒油1大勺、生抽1小勺、白醋1小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、芝麻油1/2小勺。
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成段或片，放入盆中，加入适量的盐腌制10分钟，使黄瓜出水。
2. 蒜末加入碗中，加入辣椒油，搅拌均匀。
3. 将生抽、白醋、糖、芝麻油加入蒜末碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将腌制好的黄瓜沥干水分，加入调料汁，拌匀。
5. 最后加入香菜，拌匀即可。
**凉拌海带丝**
材料：海带丝200克、蒜末1大勺、香菜1根、辣椒油1大勺、生抽1小勺、白醋1小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、芝麻油1/2小勺。
步骤：
1. 将海带丝洗净，放入沸水中焯熟，捞出备用。
2. 蒜末加入碗中，加入辣椒油，搅拌均匀。
3. 将生抽、白醋、糖、芝麻油加入蒜末碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将焯熟的海带丝沥干水分，加入调料汁，拌匀。
5. 最后加入香菜，拌匀即可。
**凉拌豆腐**
材料：豆腐2块、香菜1根、蒜末1大勺、香油1大勺、生抽1小勺、白醋1小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺。
步骤：
1. 将豆腐洗净，切成块，放入盘中。
2. 蒜末加入碗中，加入香油，搅拌均匀。
3. 将生抽、白醋、糖、盐加入蒜末碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将调料汁淋在豆腐上，拌匀。
5. 最后加入香菜，拌匀即可。
**凉拌土豆丝**
材料：土豆2个、香菜1根、蒜末1大勺、香油1大勺、生抽1小勺、白醋1小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺。
步骤：
1. 土豆洗净，去皮，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出备用。
2. 蒜末加入碗中，加入香油，搅拌均匀。
3. 将生抽、白醋、糖、盐加入蒜末碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将焯熟的土豆丝沥干水分，加入调料汁，拌匀。
5. 最后加入香菜，拌匀即可。
以上是几道简单的拌菜做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜品。在制作过程中，注意食材的新鲜和卫生，以及调料的比例和搭配。祝您做菜愉快！