罗勒番茄酱意大利面
罗勒番茄酱意大利面是一道色彩鲜艳、口味丰富的意大利面佳肴。这道菜简单易做,却美味无比,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。以下是制作罗勒番茄酱意大利面的详细步骤和所需材料。
所需材料:
1. 意大利面 - 200克
2. 罗勒叶 - 一小把(约10-15片)
3. 番茄 - 2个(中等大小)
4. 大蒜 - 3瓣
5. 橄榄油 - 2汤匙
6. 盐 - 适量
7. 黑胡椒 - 适量
8. 糖 - 1茶匙
9. 帕尔马干酪 - 适量(可选)
步骤:
1. 准备食材:将罗勒叶洗净,沥干水分;番茄切成小块;大蒜切末。
2. 煮意大利面:在一锅烧开的水中加入适量的盐,然后将意大利面放入锅中煮至8分熟。煮好后,将意大利面捞出,用冷水冲洗,然后沥干水分备用。
3. 制作罗勒番茄酱:在平底锅中加入橄榄油,用中小火加热。然后加入大蒜末,炒至金黄色。接着加入切好的番茄块,翻炒均匀。
4. 调味:在锅中加入盐、黑胡椒和糖,继续翻炒,使番茄酱的味道更加浓郁。此时可以加入适量的清水,让番茄酱炖煮几分钟,以便更好地融合所有风味。
5. 混合意大利面和番茄酱:将煮好的意大利面加入到番茄酱中,用锅铲轻轻翻拌,使意大利面均匀地裹上番茄酱。
6. 上桌:将混合好的罗勒番茄酱意大利面盛入碗中,如果喜欢,可以在上面撒上一些帕尔马干酪。
现在,一道美味的罗勒番茄酱意大利面就制作完成了!这道菜不仅色泽诱人,而且味道丰富,是家庭聚餐的理想选择。希望你喜欢这个食谱,也尝试在家制作这道美味的菜肴。
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