简单易学菜谱

标题：简易美味家常菜谱 简介： 家常菜是每个人餐桌上不可或缺的一部分，它们不仅为我们的餐桌增添色彩和香气，还提供了丰富的营养价值。这些简单的菜肴通常所需材料易得，烹饪步骤简便，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。本文将为你介绍几道简单易学的家常菜谱，让你在家中轻松享受美食的乐趣。 1. 西红柿炒鸡蛋 材料： * 鸡蛋 3个 * 西红柿 2个 * 食盐 适量 * 白糖 适量 * 料酒 适量 * 葱花 适量 * 植物油 适量 步骤： 1. 准备新鲜的鸡蛋，打入碗中，加入适量的食盐和料酒，搅拌均匀。 2. 将西红柿洗净后切成小块备用。 3. 烧热锅，加入适量的植物油，倒入鸡蛋液，用铲子快速将鸡蛋炒散，炒至金黄色后盛出备用。 4. 锅中加入适量的植物油，放入葱花炒香，然后加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。 5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的白糖和食盐，翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合。 6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 2. 地三鲜（土豆、茄子、青椒） 材料： * 土豆 2个 * 茄子 1根 * 青椒 2个 * 大蒜 3瓣 * 生抽 适量 * 蚝油 适量 * 盐 适量 * 白糖 适量 * 水淀粉 适量 步骤： 1. 土豆去皮切块，茄子切块，青椒切片，大蒜切末备用。 2. 烧热锅，加入适量的植物油，放入大蒜末炒香。 3. 接着加入土豆块，翻炒至表面微黄。 4. 加入茄子和青椒片，继续翻炒均匀。 5. 倒入适量的生抽、蚝油、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。 6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 3. 清炒时蔬 材料： * 菠菜 适量 * 大蒜 3瓣 * 食盐 适量 * 白糖 适量 * 食用油 适量 步骤： 1. 将菠菜洗净，切成段备用。 2. 大蒜切末备用。 3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。 4. 加入菠菜段，翻炒至菠菜变绿。 5. 加入适量的食盐和白糖，翻炒均匀，让菠菜充分吸收调料的味道。 6. 最后翻炒均匀即可出锅。 4. 鸡肉炒豆腐 材料： * 鸡肉 200克 * 豆腐 200克 * 大蒜 3瓣 * 生抽 适量 * 蚝油 适量 * 盐 适量 * 白糖 适量 * 水淀粉 适量 步骤： 1. 鸡肉切片，豆腐切块，大蒜切末备用。 2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。 3. 加入鸡肉片，翻炒至鸡肉变色。 4. 倒入豆腐块，翻炒均匀。 5. 加入适量的生抽、蚝油、盐和白糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。 6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 总结： 以上四道家常菜简单易学，非常适合忙碌的日子或是家庭聚餐。它们不仅美味可口，而且营养均衡，是健康饮食的好选择。希望这些简单的菜谱能帮助你轻松做出美味的家常菜，享受与家人共度的美好时光。