橘红的搭配食谱

**橘红搭配食谱：打造清新甜美料理** 橘红，自古以来就是中医和烹饪界推崇的食材，其独特的香气和丰富的营养价值使其在多种菜肴中都能发挥出色的作用。本文将为你介绍几道经典的橘红搭配食谱，让你在享受美食的同时，也能为身体带来健康益处。 **一、橘红糕** 材料：橘红粉10克，米粉100克，白糖100克，清水适量。 做法： 1. 将橘红粉与米粉混合均匀，加入适量的清水搅拌成无颗粒的糊状。 2. 将调好的糊状物料倒入蒸盘中，抹平表面。 3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。 4. 出锅冷却后，切成小方块或菱形，即可食用。 橘红糕口感细腻，酸甜适中，具有浓郁的橘香和糕点的软糯，适合各个年龄段的人群食用。 **二、橘红炖雪梨** 材料：橘红10克，雪梨2个，冰糖适量。 做法： 1. 将雪梨去皮去核，切成小块备用。 2. 将橘红洗净，与雪梨块一起放入锅中，加入适量的清水。 3. 大火烧开后，转小火慢炖30分钟。 4. 最后加入适量的冰糖调味，即可食用。 橘红炖雪梨具有润肺止咳、清热化痰的功效，对于缓解咳嗽、咳痰等症状有很好的帮助。 **三、橘红酱烤鸡** 材料：鸡腿2只，橘红酱50克，大蒜3瓣，生姜10克，酱油、料酒、盐各适量。 做法： 1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，便于入味。 2. 大蒜、生姜切片备用。 3. 在鸡腿中加入适量的酱油、料酒、盐腌制20分钟。 4. 取一个烤盘，放入腌制好的鸡腿，再铺上蒜片和姜片。 5. 将橘红酱均匀地涂抹在鸡腿上。 6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30-40分钟，至鸡腿熟透即可。 橘红酱烤鸡具有香醇的橘香味道和鸡肉的鲜嫩多汁，非常适合食欲不振或者想要滋补身体的时候食用。 **四、橘红茶** 材料：橘红10克，茶叶适量，热水适量。 做法： 1. 将橘红洗净，与茶叶一起放入茶壶中。 2. 加入适量的热水，冲泡约5分钟。 3. 盖上盖子焖泡3-5分钟后，即可饮用。 橘红茶具有清热化痰、润肺止咳的功效，适合在干燥季节或者需要缓解喉咙不适的时候饮用。 **五、橘红烧豆腐** 材料：豆腐2块，橘红粉10克，酱油、料酒、盐、糖各适量。 做法： 1. 豆腐切块备用。 2. 锅中加油烧热，放入橘红粉炒出红油。 3. 加入切好的豆腐块，翻炒均匀。 4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味，继续翻炒至豆腐入味。 5. 最后撒上一些葱花即可出锅。 橘红烧豆腐口感鲜美，色泽红亮，具有浓郁的橘香和豆腐的嫩滑，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用。 以上是关于橘红搭配的5道食谱介绍，希望对你有所帮助。同时，也提醒大家在食用橘红时应注意适量，不宜过量，以免对身体造成不必要的负担。