家常鸡蛋糕制作方法

家常鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜肴，适合各个年龄段的人群。它的制作过程不仅简单易懂，而且所需的材料都是日常生活中常见的食材。这道菜肴的口感松软，香气扑鼻，营养丰富，是早餐或下午茶的理想选择。 下面是家常鸡蛋糕的制作方法： 所需材料： 1. 鸡蛋 4个 2. 面粉 100克 3. 白糖 50克 4. 牛奶 100毫升 5. 油 适量 6. 盐 适量 步骤： 1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 2. 加入白糖，继续搅拌，直至糖完全溶解。 3. 倒入牛奶，搅拌均匀，使鸡蛋糕糊呈现出流动状。 4. 加入面粉，轻轻搅拌，直至面粉完全融入鸡蛋糕糊中，形成无颗粒的面糊。 5. 烧热锅，倒入适量的油，将锅底涂上一层薄油，以防止鸡蛋糕粘在锅底。 6. 倒入适量的鸡蛋糕糊，用铲子铺平，用中小火慢慢煎。 7. 当鸡蛋糕表面出现小气泡，且边缘微微金黄时，用铲子翻面。 8. 继续煎另一面，直至两面都呈金黄色，鸡蛋糕熟透。 9. 将煎好的鸡蛋糕取出，放在案板上稍微冷却，然后切成小块。 10. 可以根据个人口味，在切好的鸡蛋糕上撒上一些糖粉，增加口感。 家常鸡蛋糕制作完成！这道简单的菜肴既可作为早餐食用，也能作为下午茶的小食。它的口感松软，香气扑鼻，营养丰富，是一道深受喜爱的家常美食。尝试在家制作这道美味的鸡蛋糕，为家人带来一份温馨的幸福感吧！ **注意事项：** 1. 在搅拌鸡蛋糕糊时，不要过度搅拌，以免鸡蛋糕过于紧实，影响口感。 2. 煎鸡蛋糕时，要用中小火，避免煎焦。 3. 切鸡蛋糕时，可以在刀上涂一点水，防止粘连。