罗勒奶油意面做法

**罗勒奶油意面** 意大利面，作为一道经典的意式美食，以其独特的口感和丰富的风味深受全球食客的喜爱。而在这众多的意大利面做法中，罗勒奶油意面无疑是最受欢迎的一种。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的罗勒奶油意面吧！ **所需材料**： 1. 意大利面：250克 2. 新鲜罗勒叶：10片 3. 奶油：200毫升 4. 大蒜：3瓣 5. 洋葱：半个 6. 盐：适量 7. 黑胡椒粉：适量 8. 黄油：20克 9. 糖：适量 10. 橄榄油：适量 **所需工具**： 1. 深锅 2. 平底锅 3. 搅拌器 4. 刀具 **步骤**： * **前期准备**： 1. 准备好所有食材，清洗干净。 2. 将罗勒叶摘下，切成细末备用。 3. 大蒜和洋葱剁成末备用。 * **制作过程**： 1. 在深锅中加入足够的水，加盐，将水煮沸。 2. 放入意大利面，按照包装上的建议时间煮至“Al dente”（微硬）的程度。 3. 煮熟的意大利面捞出，沥干水分，备用。 4. 平底锅中加入橄榄油，烧热后放入黄油，待黄油融化后加入大蒜末和洋葱末，翻炒至洋葱变透明。 5. 加入奶油，小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止奶油粘锅。 6. 加入罗勒叶末，翻炒均匀，让罗勒的香气充分释放。 7. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 8. 将煮熟的意大利面加入平底锅中，用锅铲轻轻翻拌，让意面均匀地裹上罗勒奶油酱。 9. 最后，将意面盛入盘中，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰，即可享用。 **提示和建议**： 1. 煮意大利面时，要确保水煮沸后再放盐，这样可以防止意大利面粘连。 2. 罗勒叶在烹饪过程中容易凋谢，所以尽量提前准备好并切碎。 3. 奶油不要加热太久，否则会融化成液体，影响口感。 4. 可以根据个人喜好，添加一些辣椒粉或者辣椒酱来提味。 **烹饪时间**：约30分钟（包括前期准备） **分量**：2-3人份 罗勒奶油意面不仅味道浓郁，而且营养丰富。意大利面的蛋白质含量高，搭配奶油和罗勒的清新香气，让人回味无穷。此外，这道菜还富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。 在享受这道美食的同时，也要注意适量饮食，避免过量摄入脂肪和热量。同时，对于某些对罗勒或奶油过敏的人来说，要谨慎食用。 总之，罗勒奶油意面是一道简单易做、美味可口的意大利面做法。只要按照上述步骤操作，就能在家轻松享受到这道美味的意式佳肴了。