简易鸡蛋糕做法

**简易鸡蛋糕** 鸡蛋糕，一道简单又美味的家常早餐，不需要复杂的食材和繁琐的步骤，就能让你在家轻松享受到美味的鸡蛋糕。今天，就让我来给大家分享一下这款简易鸡蛋糕的做法。 **所需材料**： 1. 鸡蛋：2个 2. 面粉：50克 3. 白糖：50克 4. 牛奶：50毫升 5. 植物油：适量 6. 泡打粉：3克（可选） 7. 盐：少许 **所需工具**： 1. 电动打蛋器 2. 不粘平底锅或电饼铛 3. 搅拌碗 4. 筷子或打蛋器 5. 刮刀（可选） **步骤**： * **前期准备**： 1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入搅拌碗中。 2. 使用电动打蛋器将鸡蛋打散，直到颜色略微变浅，体积膨胀。 * **制作过程**： 1. 在搅拌碗中加入白糖，继续用电动打蛋器打至糖完全溶解，鸡蛋液更加蓬松。 2. 倒入牛奶，再次搅拌均匀，使鸡蛋糕的口感更加细腻。 3. 加入植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢更滑嫩的口感，可以适量增加植物油的用量。 4. 如果使用泡打粉，现在加入，轻轻搅拌均匀。泡打粉可以帮助鸡蛋糕膨胀得更好。 5. 加入适量的盐，再次搅拌均匀。 6. 将搅拌好的鸡蛋糕糊倒入已经涂抹了植物油的平底锅或电饼铛中，用刮刀铺平。 7. 用中小火慢慢煎，待鸡蛋糕表面出现小气泡，底部金黄时，翻面继续煎至另一面金黄即可出锅。 **提示和建议**： * 煎鸡蛋糕时火候要适中，避免大火过度导致外焦里生。 * 可以根据个人口味在鸡蛋糕上撒上一些葱花或芝麻，增加口感和美观度。 * 如果喜欢更加细腻的口感，可以在搅拌鸡蛋液时加入适量的玉米淀粉或低筋面粉。 **烹饪时间**： * 准备时间：10分钟 * 烹饪时间：15分钟 * 总时间：25分钟 **分量**： * 本菜谱可供3-4人食用。 **备注**： 鸡蛋糕是一种非常灵活的菜品，你可以根据自己的口味和喜好调整食材和做法。例如，可以尝试添加不同的水果、坚果或巧克力豆来增加口感和营养价值。此外，鸡蛋糕还可以搭配咖啡、茶或牛奶等饮品一起享用，味道更加美味。 总之，简易鸡蛋糕是一道简单易学、美味可口的家常早餐。它不仅制作方便快捷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来试试吧！