洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程如下： 所需材料： 1. 洋葱 1个 2. 鸡蛋 3个 3. 盐 适量 4. 胡椒粉 适量 5. 植物油 适量 步骤： 1. 准备食材：将洋葱去皮并切成薄片，鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。 2. 炒鸡蛋：在锅中加入适量的植物油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至表面微黄。然后盖上锅盖焖煮一会儿，让鸡蛋更加蓬松。最后，将炒好的鸡蛋盛出备用。 3. 炒洋葱：将锅中剩余的油倒出，然后加入适量的植物油。油热后，将切好的洋葱片放入锅中，用中小火慢慢翻炒。洋葱炒至表面微黄时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 4. 加入鸡蛋：当洋葱炒至软烂且汤汁快收干时，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。这样可以保证鸡蛋和洋葱的味道充分融合。 5. 出锅装盘：最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的量，翻炒均匀后即可出锅装盘。 洋葱炒鸡蛋的营养价值丰富，洋葱富含维生素C、B族维生素和多种矿物质，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质。这道菜不仅美味可口，还能提供人体所需的多种营养成分，是一道健康家常菜。