土豆鸡肉炒饭
**标题：香脆可口的土豆鸡肉炒饭**
简介：
一道色香味俱佳的家常美食，简单易学，营养丰富，是一道深受人们喜爱的餐桌佳肴。这道菜以土豆和鸡肉为主要食材，通过炒制而成，口感鲜美，营养丰富，大人小孩都适合。
所需材料：
1. 鸡肉 - 300克
2. 土豆 - 2个
3. 米饭 - 2杯
4. 胡萝卜 - 半个
5. 青葱 - 1根
6. 生抽 - 2勺
7. 蚝油 - 1勺
8. 盐 - 适量
9. 黑胡椒粉 - 适量
10. 料酒 - 1勺
11. 蒜末 - 适量
12. 生姜末 - 适量
13. 食用油 - 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成小块，土豆去皮切丁，胡萝卜切片，青葱切末备用。
2. 鸡肉用料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制20分钟，让肉质更加入味。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色，熟透后捞出备用。
4. 用锅中剩余的油，放入蒜末和生姜末，炒出香味。
5. 接着加入胡萝卜片，翻炒均匀。
6. 将土豆丁放入锅中，翻炒几分钟，使其表面微黄。
7. 倒入米饭，继续翻炒，确保米饭均匀受热。
8. 加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。
9. 最后加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，让鸡肉和米饭充分融合。
10. 最后撒上青葱末，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 土豆和鸡肉炒制时，很容易糊锅，所以要时刻关注火候，避免炒糊。
2. 在炒鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。
3. 也可以根据个人喜好，添加其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，使炒饭更加丰富多彩。
这道香脆可口的土豆鸡肉炒饭，色香味俱佳，简单易学，营养丰富，适合全家老少享用。快试试看吧！