罗勒蔬菜汤
罗勒蔬菜汤是一道营养丰富的意大利风味美食，选用新鲜罗勒叶、蔬菜和香料制作而成。它的口感清新可口，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜。下面是制作罗勒蔬菜汤的食谱和步骤。
所需材料：
1. 罗勒叶 20克
2. 胡萝卜 1根
3. 洋葱 1个
4. 西红柿 2个
5. 西葫芦 1个
6. 大蒜 3瓣
7. 橄榄油 适量
8. 盐 适量
9. 黑胡椒 适量
10. 水或蔬菜高汤 1升
11. 罗勒酱 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将罗勒叶洗净，胡萝卜、洋葱、西红柿、西葫芦分别洗净切片，大蒜切末备用。
2. 烧热锅，加入适量橄榄油，放入大蒜末炒香。
3. 加入切好的胡萝卜片，翻炒至变色。
4. 倒入洋葱片，继续翻炒至洋葱变软。
5. 加入西红柿片，翻炒至出汁。
6. 放入西葫芦片，翻炒均匀。
7. 倒入水或蔬菜高汤，加入适量的盐和黑胡椒调味。
8. 中小火炖煮15-20分钟，直到蔬菜熟透。
9. 最后加入罗勒叶，继续炖煮5分钟。
10. 关火，根据个人口味可以加入适量的罗勒酱调味。
11. 装盘，即可享用美味的罗勒蔬菜汤。
小贴士：
1. 罗勒叶可以用干燥的罗勒代替，但干燥的罗勒口感较重，需要适当增加用量。
2. 炖煮的过程中，要随时观察汤的浓稠度，根据需要加入适量的水或蔬菜高汤。
3. 如果喜欢浓郁的罗勒味，可以在炖煮过程中加入适量的罗勒酱作为调味料。
这道简单的罗勒蔬菜汤富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的饱腹感和一定的药用价值。不仅可以作为家常菜食用，还可以在宴会上作为一道精美的凉菜上桌。