肉末番茄酱食谱

**标题：肉末番茄酱——家常美食的绝配** 引言： 家常美食中，一道色香味俱佳的肉末番茄酱，不仅是下饭神器，更是暖心暖胃的好选择。这道菜简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群。今天，就让我们一起动手，制作一碗美味的肉末番茄酱吧！ 一、所需材料 1. 猪肉末 200克 2. 番茄酱 4大勺 3. 橄榄油 适量 4. 大蒜 3瓣 5. 洋葱 半个 6. 盐 适量 7. 白胡椒粉 适量 8. 鸡精 适量 9. 番茄沙司 适量（可选） 10. 葱花 适量 二、制作步骤 1. 准备食材：将猪肉剁成末，洋葱切成小丁，大蒜切末备用。 2. 热锅凉油：炒锅烧热后，加入适量的橄榄油。 3. 炒制肉末：将猪肉末放入锅中，用中火煸炒至颜色变白，出香味。 4. 加入大蒜末：接着加入切好的大蒜末，继续翻炒至香气四溢。 5. 炒洋葱丁：将洋葱丁放入锅中，翻炒至洋葱变得透明，微微变色。 6. 加入番茄酱：加入番茄酱，然后加入适量的水，大火煮开。 7. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。 8. 番茄沙司（可选）：如果喜欢浓郁的番茄风味，可以加入适量的番茄沙司进行调味。 9. 调火慢炖：转小火，慢慢炖煮10-15分钟，让肉末和蔬菜充分融合，更加美味。 10. 出锅装盘：最后撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅装盘。 三、烹饪小贴士 1. 猪肉末可以选择猪肉末，也可以用鸡肉末代替，根据个人口味来调整。 2. 番茄酱的用量可以根据个人口味适量增减，如果喜欢更浓郁的番茄味，可以适当增加番茄酱的用量。 3. 炖煮的过程中要保持小火，这样炖出来的肉末番茄酱口感更加细腻，味道更加浓郁。 4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入辣椒粉或者辣椒油进行调味。 总结： 肉末番茄酱是一道简单易学、美味可口的家常美食。通过简单的几个步骤，就能制作出一碗色香味俱佳的肉末番茄酱。这道菜不仅营养丰富，还能让你在享受美食的同时，感受到家的温暖。快来试试看吧！