蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程如下：
所需材料：
1. 西兰花 300克
2. 大蒜 3瓣
3. 食盐 适量
4. 生抽 适量
5. 蚝油 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将西兰花洗净，切成小块；将大蒜剁成蒜蓉。
2. 焯水：在锅中加入适量的水，烧开后加入一小撮食盐，然后将西兰花放入锅中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉翻炒至香味出来。
4. 加入西兰花：将焯水后的西兰花放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的食盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至西兰花熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
蒜蓉西兰花的特点：
这道菜色香味俱佳，西兰花口感鲜嫩，蒜蓉香浓可口，是一道简单又美味的家常菜。此外，蒜蓉西兰花还具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效，适合全家老少食用。
注意事项：
1. 西兰花焯水时，可以在水中加入一小撮食盐，这样可以使西兰花更入味。
2. 蒜蓉炒制时，要确保蒜蓉充分翻炒出香味，但不要炒焦。
3. 西兰花炒制过程中，可以适当加入一些清水，保持西兰花的口感和色泽。
总之，蒜蓉西兰花是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它不仅美味可口，还能为家庭餐桌增添一抹色彩，让人食欲大增。