西红柿罐头食谱

**标题：制作美味的西红柿罐头** 简介： 西红柿罐头是一道色香味俱佳的美食，简单易制。这道菜以新鲜西红柿为主要原料，加入适量的糖、盐和香料，经过炖煮，使西红柿的味道充分融合，口感鲜美。这道菜不仅营养丰富，而且具有很好的开胃消食作用。 所需材料： 1. 新鲜西红柿500克 2. 冰糖50克 3. 柠檬1个 4. 香菜适量 5. 盐适量 6. 糖适量 7. 苹果醋适量 步骤： 1. 准备好新鲜的西红柿，清洗干净，去掉蒂部，切成小块备用。 2. 在锅中加入适量的水，放入切好的西红柿块，加入适量的冰糖，用中小火慢慢加热至西红柿软烂，此时可以加入适量的盐和糖调味，炖煮至汤汁浓稠即可。 3. 将炖好的西红柿倒入干净的罐头瓶中，然后加入适量的柠檬汁，再加入适量的苹果醋，盖上盖子，密封好。 4. 将做好的西红柿罐头放入冰箱冷藏，冷藏后即可食用。 注意事项： 1. 西红柿的选择要新鲜，这样炖出来的西红柿罐头才会口感更好。 2. 炖煮西红柿时，要控制好火候，不要让糖烧焦，影响口感。 3. 西红柿罐头中的柠檬汁和苹果醋不仅可以增加风味，还能帮助保存西红柿的营养成分。 4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入适量的辣椒。 总结： 西红柿罐头是一道简单易制的美食，只要选好新鲜的西红柿，掌握好炖煮的火候和调味，就能做出色香味俱佳的西红柿罐头。这道菜不仅营养丰富，而且具有很好的开胃消食作用，是家庭聚餐的好选择。