番茄鸡肉煲的做法

番茄鸡肉煲是一道颇具美味的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面是制作番茄鸡肉煲的步骤： 所需材料： 1. 鸡肉500克 2. 番茄2个 3. 洋葱1个 4. 蒜末1大匙 5. 生姜末1大匙 6. 盐适量 7. 白胡椒粉适量 8. 料酒1大匙 9. 番茄酱2大匙 10. 鸡精适量 11. 油适量 12. 清水适量 步骤： 1. 首先，将鸡肉清洗干净，切成块状，备用。将番茄切成块状，洋葱切成丝，蒜和生姜切成末。 2. 在锅中加入适量的油，烧热后，放入蒜末和生姜末，翻炒出香味。 3. 接着，将鸡肉块放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色，然后加入料酒去腥。 4. 再加入切好的洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。 5. 接着，加入适量的清水，水量要没过鸡肉。 6. 然后，加入番茄块和番茄酱，搅拌均匀。 7. 用中小火煮开后，转小火炖煮20分钟。 8. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。 9. 检查味道，如果不够可以适当加些盐。 10. 煮好后，将锅中的番茄鸡肉煲盛入碗中，撒上适量的葱花即可。 小贴士： 1. 鸡肉要先炒至变色再加水炖煮，这样鸡肉更入味。 2. 番茄酱可以增加菜肴的酸甜味，如果想更喜欢清淡的口味，可以减少番茄酱的量。 3. 炖煮的时候要用小火已保持汤的清澈，口感更好。 番茄鸡肉煲是一道简单又美味的家常菜，适合全家享用。它的营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。而且，番茄鸡肉煲的口感鲜美，色泽诱人，让人食欲大增。希望大家都能尝试做这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐。