特色小吃做法

好的，我可以为你提供一些特色小吃的制作方法。 1. 麻婆豆腐 材料：豆腐，猪肉末，豆瓣酱，生抽，料酒，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，盐，糖，水淀粉 步骤： 1. 豆腐切成块，猪肉末用料酒，生抽腌制10分钟。 2. 锅中加油，放入花椒，干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。 3. 加入葱，姜，蒜炒香，再加入肉末翻炒。 4. 加入豆腐块，小火慢炖30分钟。 5. 水淀粉勾芡，撒上葱花，即可。 2. 羊肉串 材料：羊肉，竹签，孜然，辣椒粉，盐，酱油，油 步骤： 1. 羊肉切块，用盐，酱油腌制20分钟。 2. 用竹签串起羊肉，刷上油。 3. 烤箱预热，放入羊肉串，烤15分钟，翻面再烤15分钟。 4. 取出烤好的羊肉串，撒上孜然，辣椒粉，再烤5分钟。 5. 切片即可享用。 3. 炸鸡排 材料：鸡排，面粉，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒粉，油 步骤： 1. 鸡排用刀背拍松，再用刀背拍断。 2. 鸡排裹上面粉，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒粉。 3. 锅中加油，放入鸡排，两面炸至金黄色，捞出控油。 4. 再复炸一次，即可享用。 以上是三道特色小吃的制作方法，希望你会喜欢。