罗勒

罗勒（学名：Ocimum basilicum L.）是唇形科、罗勒属植物。直立灌木，高0.5-1.5米，全体被灰白色绒毛。叶卵圆形或长圆状披针形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，先端钝或稍锐尖，基部楔形下延至叶柄，边缘具不规则锯齿或近全缘，两面均被灰白色绒毛。总状花序顶生或腋生，长10-20厘米，由多数轮伞花序组成；苞片细小，倒卵圆形，长约为花萼长之半，边缘具纤毛；花梗无毛。花萼钟形，长约2毫米，外面被短柔毛，内面在喉部被长柔毛，萼齿5，呈二唇形，上唇3齿，中齿特大，下唇2齿。花冠淡紫色或白色，长约6毫米，外面被短柔毛，内面在喉部被疏柔毛，冠筒长约4毫米，基部略膨大，冠檐二唇形，上唇直立，下唇3裂。雄蕊4，前对较长，伸出花冠筒外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱丝状，超出雄蕊之上，先端相等2浅裂。小坚果卵圆形，长约1.5毫米，褐色，有具腺的穴陷。花期通常为7-9月，果期9-11月。 罗勒是一种多年生芳香植物，原产于印度、缅甸、泰国等国家。它在世界各地广泛种植，尤其在欧洲和美国南部地区非常受欢迎。罗勒的叶子具有浓郁的香气，可以用来调味、烹饪和制作茶叶。此外，罗勒还可以用于制作香料和草药护肤品。 罗勒的种类繁多，有意大利罗勒、普罗旺斯罗勒、香菜罗勒等。不同种类的罗勒口感和香气略有不同，可以根据个人口味选择合适的品种。 在烹饪方面，罗勒可以用来制作各种菜肴，如意大利面、披萨、沙拉等。它的香气可以提升菜肴的口感和风味，使食物更加美味可口。此外，罗勒还可以用来制作茶饮和糖果等甜品，受到许多人的喜爱。 除了烹饪价值外，罗勒还具有药用价值。它被认为具有镇静、抗炎、抗氧化等多种功效。它可以用来治疗头痛、感冒、皮肤瘙痒等症状。同时，罗勒也可以用作天然防腐剂和防虫剂，用于食品和家居用品的保存。 总之，罗勒是一种具有丰富营养价值和药用价值的芳香植物，深受人们的喜爱。在烹饪、药用和香料方面都有广泛的应用。