简易鸡蛋糕做法
**简易鸡蛋糕**
鸡蛋糕，一道简单又美味的家常早餐，不需要复杂的食材和繁琐的步骤，就能让你在家轻松享受到美味的鸡蛋糕。今天，就让我来给大家分享一下这款简易鸡蛋糕的做法。
**所需材料**：
1. 鸡蛋：2个
2. 面粉：50克
3. 白糖：50克
4. 牛奶：50毫升
5. 植物油：适量
6. 泡打粉：3克（可选）
7. 盐：少许
**所需工具**：
1. 电动打蛋器
2. 不粘平底锅或电饼铛
3. 搅拌碗
4. 筷子或打蛋器
5. 刮刀（可选）
**步骤**：
* **前期准备**：
1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入搅拌碗中。
2. 使用电动打蛋器将鸡蛋打散，直到颜色略微变浅，体积膨胀。
* **制作过程**：
1. 在搅拌碗中加入白糖，继续用电动打蛋器打至糖完全溶解，鸡蛋液更加蓬松。
2. 倒入牛奶，再次搅拌均匀，使鸡蛋糕的口感更加细腻。
3. 加入植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢更滑嫩的口感，可以适量增加植物油的用量。
4. 如果使用泡打粉，现在加入，轻轻搅拌均匀。泡打粉可以帮助鸡蛋糕膨胀得更好。
5. 加入适量的盐，再次搅拌均匀。
6. 将搅拌好的鸡蛋糕糊倒入已经涂抹了植物油的平底锅或电饼铛中，用刮刀铺平。
7. 用中小火慢慢煎，待鸡蛋糕表面出现小气泡，底部金黄时，翻面继续煎至另一面金黄即可出锅。
**提示和建议**：
* 煎鸡蛋糕时火候要适中，避免大火过度导致外焦里生。
* 可以根据个人口味在鸡蛋糕上撒上一些葱花或芝麻，增加口感和美观度。
* 如果喜欢更加细腻的口感，可以在搅拌鸡蛋液时加入适量的玉米淀粉或低筋面粉。
**烹饪时间**：
* 准备时间：10分钟
* 烹饪时间：15分钟
* 总时间：25分钟
**分量**：
* 本菜谱可供3-4人食用。
**备注**：
鸡蛋糕是一种非常灵活的菜品，你可以根据自己的口味和喜好调整食材和做法。例如，可以尝试添加不同的水果、坚果或巧克力豆来增加口感和营养价值。此外，鸡蛋糕还可以搭配咖啡、茶或牛奶等饮品一起享用，味道更加美味。
总之，简易鸡蛋糕是一道简单易学、美味可口的家常早餐。它不仅制作方便快捷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来试试吧！
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